Microgreens magok: 14 nap alatt egészséges zöldségeket termeszthetünk

Szeretsz házilag termesztett zöldségeket termeszteni, és mindig alig várod a következőt a szezon végén? Képzeld el, hogy egész évben egészséges növényeket és zöldségeket termesztesz - és ehhez mindössze két hétre van szükséged. A microgreens olyan mikrozöldségek, amelyeket elültetsz a földbe, kiteszed az ablakba, és néhány nap alatt élvezheted a termést. Elmondjuk, hogyan csináld.

Amikrozöldségek olyan hajtatott növények , amelyek 7-10 centiméter magasra nőnek. Sokan összetévesztik őket a csírákkal, de nem állnak messze az igazságtól. A mikrozöldségek azonban nagyobbak, mivel az első leveleket növesztik.

A mikrozöldségek előnyei

Amikrozöldségek legnagyobb előnye a bennük található tápanyagok mennyisége. Öt-ötvenszer több tápanyagottartalmaznak , mint egy nagyra nőtt zöldség.

Pedig a csíráztatott mikrozöldségek íze pontosan ugyanolyan, mint bármely más végterméké. A szirmaikért termesztik őket - nem a termésükért.

Tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, erősítik az immunitást, és az év bármely szakában könnyen termeszthetők.

Egyes tanulmányok szerint a mkrobelia fogyasztása még a szívbetegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát is csökkenti.

Mikrozöldségek típusai

A legismertebb mikrozöldségek közé tartozik a retek, a rukkola, a menta, a brokkoli, a borsó, a saláta, a cékla, a fokhagyma, a len- vagy a chia mag.

A mikrozöldségek legnagyobb kedvelői azonban vöröskáposztát, zellert, lóbabot, napraforgót, árpát vagy kaprot is termeszthetnek így.

Atermeszthető növények köre igazán változatos, de ültetéskor ügyelni kell arra, hogy a mikrozöldségek magjai ne legyenek vegyszeresen kezelve.

Hogyan használjuk a mikrozöldség magokat?

A mikrozöldségeket sokféleképpen beépíthetjük az étrendünkbe. Felhasználhatjuk őket különféle ételekben, szendvicsekben, salátákban vagy köretként. Egyesek még turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez is adják.

Egy másik lehetőség, hogy pizzák, levesek, omlettek és más meleg ételek köreteként használják őket. Az éttermekben azonban jelenleg a legnagyobb trend az ételek köreteként való felhasználás.

Mikroalgák termesztése

Bárki képes mikrozöldség magokat termeszteni. A teljes termesztési folyamat nem tart tovább két hétnél. 7-10 nap az ideális.

A mikrozöldségek ültetéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. egy edény vagy műanyag tálca vagy edény,

2. agyag,

3. csíráztatásra szánt magok (a mikrozöldségek csíráztatásának ára lényegesen alacsonyabb, mint a hagyományos fajoké).

Termesztésre alkalmas hely

Amikrozöldségek szinte bárhol megteremnek. Fontos, hogy sok fényt kapjanak, ezért ideális, ha ablak mellettnőnek.

Növekedési eljárás

1. Győződjön meg róla, hogy a választott edény alján lyukak vannak. A felesleges víz ezeken a lyukakon keresztül lefolyik, és megakadályozza a penészesedés kialakulását a mikrozöldségen.

2. Töltse meg a cserepet agyaggal - a rétegnek nem kell mélynek lennie, de a teljes gyökérzetnek el kell férnie benne.

3. Egyenletesen tömörítse az agyagréteget.

4. Készítsen egy kis lyukú edényt (nem egy folyamatos vízfolyás), amellyel alaposan megnedvesíti az agyagot. Ne nedvesítse azonban túl, mert a magok megpenészednek.

5. A magokat ültetés előtt vízbe áztathatja, hogy gyorsabban gyökeresedjenek, de ez nem feltétlenül szükséges.

6. Utána vesse őket a talajba. Ne féljen sűrűn elültetni őket, de ne vigye túlzásba.

7. Nyomja a mikrozöldség magokat egyenletesen mélyebbre a talajba (ideális esetben vegyen egy másik edényt, amelybe belenyomja őket).

8. Ügyeljen arra, hogy a magok a helyükön maradjanak, és ne mozogjanak, de a fent említett öntözés is segíthet (vagy egy műanyag palack fedővel, amelyet kilyukaszt).

9. Fedjük le és nehezítsük le a magokat legalább 3 napig, ezalatt az idő alatt csírázni fognak. Vegyük le a fedelet, amikor elkezdenek kukorékolni.

A mikrozöldség magvaknak nincs szükségük műtrágyára, csak sima földre. Növekedésük során rendszeresen ellenőrizze és öntözze őket.

Ha túl sűrűn ültetjük őket, a növényeknek nem lesz elég helyük a cserépben, lassabban nőnek és rothadnak.

Ha úgy találja, hogy túl sok van belőlük, és a növekedésük nem egyenletes, ne féljen óvatosan eltávolítani őket.

mikrozöldségek betakarítása

Két héten belül a magokból "kifejlett" növényeknek kell kinőniük. Amikor körülbelül 7 centimétermagasak lesznek,készen állnak a betakarításra.

Vágja le őket közvetlenül a talaj felett, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük.

Növelje egészségét

Amikrozöldségek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, és gyors növekedésüknek köszönhetően fokozatosan népszerű alapanyaggá válnak a szlovák konyhákban. Engedjen a varázsuknak, és válasszon amikrozöldségek közül.